潮州小炒皇 一叶之秋 2013-07-31 09:06 关注 用料主料 猪肉100克 鱿鱼60克 海蜇皮50克辅料绿豆芽50克冬笋50克韭黄50克柿子椒10克红椒10克鸡蛋白(鸡蛋清)半个调料食盐2克蒜5克蚝油5克淀粉5克植物油适量小葱5克白糖1克 潮州小炒皇的做法1.准备好所需食材，鲜鱿鱼需要把外皮撕下来，不然吃的时候口感是韧的 2.猪肉、海蜇皮和鱿鱼切粗细一样的丝，海蜇稍微切粗一点，一过水就缩了 3.肉丝用淀粉、蛋清浆一下，肉若干稍微打点水 12下一页
