猪肝怎么做好吃，胡萝卜猪肝的做法怎样，下面就来看看具体做法介绍。

　　主料：猪肝，胡萝卜各适量

　　配料：葱，姜，料酒，生抽，盐各适量

　　做法

　　1、准备好材料

　　2、猪肝切薄片儿，葱姜切碎，加葱姜碎，料酒，生抽，盐，腌上。

　　3、胡萝卜切片。

　　4、胡萝卜片焯水，这样子可以跟肝一起熟，避免肝炒得太老。

　　5、炒锅倒油，油要炒多些，烧热后下腌好的肝片快炒，肝下锅时注意淋去汤水。

　　6、肝片儿变色后下葱姜碎快炒。

　　7、下焯过水的胡萝卜。

　　8、淋生抽调味儿，出锅即可。