4月9日，福建果冻企业被一条微博搞得很不舒服。一周之后，事件已有新进展。

　　昨天，记者获悉，包括泉州天线宝宝食品公司在内，各家企业准备在中国食品工业协会糖果专业委员会协调下，到法院状告发微博的央视主持人。

　　9日以来，这些企业相关人士神经一直紧绷，而该事件对行业的影响，目前无法评估。

　　有媒体报道称，事件之后，福州的老酸奶、果冻销量下滑三成以上。

　　泉州天线宝宝食品负责人许志忠说，微博中有三个字最为敏感——不细说。

　　“不细说不如不说，有确实证据证明哪家酸奶或果冻厂家使用了不能食用的工业明胶，就应直接拿出来。如果不敢针对特定品牌，支支吾吾地指向整个行业，那么行业中负责任、有良心的企业岂不是太无辜了。”许志忠说，如果企业因这种谣言而被迫关厂子，那么几千名员工何去何从

　　许志忠说，损失不单是经济上的，还让消费者人心惶惶。

　　“作为一名主持人，该对自己的话负责，发布一条信息时应该列出相应的证据，否则太不负责任了。”

　　许志忠说，目前几家企业正在搜集材料，已经和中国食品工业协会糖果专业委员会协调，准备在行业协会的组织下，状告发微博的主持人。

　　就此事，亲亲股份辛亚东说，目前有此意向。

　　福建师范大学丁兆增律师说，如果状告，应该是民事诉讼，理由应是“名誉侵权”。他说，状告的最直接要求，应该是主持人在公开媒体道歉，并赔付一定企业损失。

　　亲亲股份辛亚东讲述

　　危情24小时

　　4月9日11：07,，央视主持人赵普发微博称，根据调查记者的爆料，老酸奶(固体形态)和果冻不能吃，尤其是孩子，具体细节很恐怖，不便透露。

　　这条微博被转发13万次被删了。

　　4月10日凌晨00:50，经济观察报调查新闻部记者朱文强也在微博上爆料：“以后谁也别吃果冻和酸奶了，哪天你们扔了双皮鞋，转眼就进你们肚子了，其实这才是今年315晚会的重头，可惜片子没播。”

　　第一条微博之后4小时，4月9日下午近3点，亲亲股份得到消息，启动公司“食品危机小组”应急程序，开会分析事态情况，决定作积极应对。

　　4月9日下午5点半左右，第一家媒体《新京报》记者采访亲亲股份。

　　4月10日，一些卖场马上要求亲亲出具相关声明，否则就让产品下架。

　　4月11日，亲亲向所有经销商、卖场发布产品声明，做安全承诺；并将情况反馈给中国食品工业协会。

　　期间，亲亲保持客户服务电话畅通，和消费者沟通答疑，并正面回应各家媒体的采访。

　　泉州天线宝宝反应同样迅速。

　　4月9日下午，公司法务部向公司上报了网络质疑情况。

　　该公司马上同经销商、卖场、客户取得联系，发布果冻没有添加工业明胶的声明。

　　4月10日到4月13日，和行业协会、及同行企业联盟，由协会牵头积极回应澄清。

　　工业明胶无法检测

　　行业面临尴尬

　　事实上，对于食品安全的传言，相关权威部门的检测报告是最有效的回应。

　　但是，福建亲亲辛亚东表示：是否含有明胶，目前没有国家检测标准，没办法靠检测判断。只能靠企业诚信及法律责任，在产品标识上注明是否含有该种成分。

　　辛亚东的说法，反应了目前该行业的尴尬——目前工业明胶的检测技术须填补空白。

　　记者发现，在卫生部2009年发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中，工业明胶虽然在列，检测方式却是“无”。2011年，工信部在类似的警示中再次点名工业明胶，但检测方式仍未开发。

　　中国奶业协会常务理事王丁棉接受媒体采访时指出：“工业明胶是可溶于水的蛋白质，不像三聚氰胺本身就是化工物质，所以检测难度非常大。跟食用明胶所含物质很明确不同，工业明胶可能存在铅、汞等各种重金属超标的情况，而每种物质检测手段也不同，很难一一检测，必须通过多种子项指标检测。”他认为，检测手段的缺失和难度会造成工业明胶非法使用的可能，就如同此前三聚氰胺被漏检一样。

　　所以，建立健全检测方式和标准，是解决问题的当务之急。

　　实习记者 郑秋云 时报记者 蓝晋平