二、灵芝炖肉

　　1、灵芝炖猪蹄：取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，倒入煮沸的水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中倒入猪油，烧热加葱姜煸香，倒入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。 灵芝有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的用处。现实研究表明，灵芝能增强身体抵御疾病的能力，有健肤抗衰老的用处。《随息居饮食谱》云：猪蹄“填肾精血，健腰脚，滋胃液，以滑表皮，长肌肉。”现实研究表明猪蹄含胶原蛋白，身体若缺乏就会细胞脱水，弹性减少，致使脸上表皮松弛，呈现皱纹。常食此菜能抗衰老，减少脸上皱纹，滑润表皮。

　　2、芝猪胰汤

　　配方：灵芝20克，猪胰脏1条。

　　制法：将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟，然后放入猪胰脏共煮，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。

　　功效：主治糖尿病。

　　用法：分早晚两次服用，长期服用有效。

　　3、芝猪蹄汤

　　配方：灵芝30克，猪蹄2只，生姜、胡椒适量。

　　制法：将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪蹄去毛，洗净切块放入锅内，加生姜、胡椒，炖至烂熟即可。

　　功效：抗衰老，柔嫩肌肤、减少皱纹、护肤美容。

　　用法：去药渣吃肉喝汤，分早晚两次服用。

　　4、芝粉葛猪肠汤

　　配方：灵芝6克，新鲜粉葛300克，猪肠200克，赤小豆60克。

　　制法：洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肠洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。

　　功效：降血压，治冠心病，去湿和胃，治烦躁口渴，肩背疼痛，皮肤湿毒，水肿骨火。

　　用法：去药渣喝汤。每日分两次服用，可长期服用。

　　5、芝黑白木耳汤

　　配方：灵芝、黑木耳、白木耳各6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。

　　制法：洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。

　　功效：滋补肺胃，活血润燥，强心补脑，可用于防癌抗癌，降血压，降血脂，预防冠心病。

　　用法：去药渣喝汤。每日分两次服用。

　　6、芝炖牛肉

　　配方：灵芝10克，枸杞子10克，牛肉100克，姜片5块。

　　制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。牛肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时，加入葱蒜调味即成。

　　功效：补益肝肾，健脾养胃，补血，补中益气，治肠癌有良效。

　　用法：去药渣吃肉喝汤，1次吃完。每日1次。

　　7、芝莲子清鸡汤

　　配方：灵芝6克，莲子50克，陈皮1角，鸡1只。

　　制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。鸡洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时即成。

　　功效：健脾开胃，补益身体。适用于病后体虚，产后、术后，脾胃虚弱，血气不足