死猫狗肉假冒羊肉

　　老庄提醒市民，要注意一些烧烤摊上的羊肉串。

　　为了降低成本，有些摊主会用其它肉假冒羊肉。此前曾有传言，有不良烧烤摊主杀猫取肉，这一传言得到老庄的证实。

　　他说，有些摊主是找病死的野猫肉、流浪狗肉，代替羊肉。为什么是病死的 “活捉猫和狗比较不容易，一般是选择野猫、流浪狗比较多的地方，下药毒死它们。”老庄补充。

　　猫肉、狗肉的味道，毕竟和羊肉不同。老庄说，秘诀在调味料上，去买一些有羊肉味的调味料，撒到肉上，再加上辣粉等掩盖，很难尝出肉的原味。

　　一度风靡的 “骨肉相连”，也有做假的。老庄解释，骨肉相连里的骨，其实有的是化学原料制成的，不是真的骨头。

　　鸭爪药水闻了想吐

　　经过整治，环岛路上的烧烤摊已被杜绝，但泡爪摊却屡禁不止。执法队员老朱说，那些泡爪实在碰不得。

　　泡爪是一些女性的最爱，味道重，没肉吃了不发胖，啃在嘴里特别解馋。可是，泡爪用的药水，却让人闻了直想吐。“药水里有什么我们不知道，但是每次去整治，手沾上点药水，都要洗四五遍，加洗手液才能洗干净。”老朱说。

　　思明城管机动一中队曾派出队员，穿便服，跟踪泡爪小贩，最终找到了位于湖里的一个加工作坊，位于一出租房内，现场的制作更是让人不堪入目。

　　用过竹签洗洗回收

　　重复使用，是很多小摊的习惯。

　　比如烧烤用的竹签。当某个地段有许多烧烤摊集中摆设，竹签就很有可能被回收。“因为量比较大，他们回收起来比较容易。”老庄说。

　　和以前烧烤摊各处分散经营不同，现在的烧烤摊主爱合作，有的负责采购肉，有的负责采购蔬菜，有的负责望风。

　　过去环岛路还有烧烤摊的时候，老庄亲眼见到，插在沙滩里的竹签，被摊主派出的人员一根根拔回，清洗后再利用。

　　不仅竹签，就算是肉串丢地上，摊主往往也会捡起来，用嘴巴吹一吹，再稍微清洗，重新上烤架。

　　即使是烤架也很不卫生，市场上95%以上的烧烤架是铁皮制作，20元-30元，平常不清洗、不消毒。