【丝瓜炒毛豆仁】

　　原料：丝瓜1根、毛豆仁约100克、小红椒1根

　　调料：

　　葱蒜末各1/2大勺、盐2/3小勺、香油适量、鸡精适量

　　做法：1.丝瓜去硬皮洗净，毛豆剥皮洗净，红椒切圈。

　　2.丝瓜横剖成两半，切去瓤。

　　3.再切成条。

　　4.炒锅烧热倒油，油温5成热后下葱蒜末和红椒圈爆香。