中元节也称鬼节，是我国民间传统节日，这一天人们怀揣着对已故亲人的追思给他们奉上祭祀的食物，同时也对未来寄予美好希望和祝愿。全国大多地区在这一天要吃“鸭”，而事实上由于受地理位置地区文化等因素的影响每个地方传承下来的美食和风俗都有所不同。例如广东人过中元节盛行吃濑粉，而山西则习惯吃蒸面。那么其他地区又是怎么过中元节的 大家在这一天又会吃什么呢 一起来看看。

中元节的来历

中元节又称“鬼节”或“盂兰盆会”中元节是道教的说法，“中元”之名起于北魏，有些地方俗称“鬼节”、“施孤”又称亡人节、七月半。根据古书记载：道经以正月十五日为上元，七月十五日为中元，十月十五日为下元。中元节与除夕、清明节、重阳节(除、清、九)等三节，都是中国传统节日里祭祖的四大节日。《道藏》载：中元之日，地官勾搜选众人，分别善恶……于其日夜讲诵，十方大圣，齐咏灵篇。囚徒饿鬼，当时解脱。民间则多是在此节日怀念亲人，并对未来寄予美好的祝愿。

　　东汉时道教定下三会五腊日，其中七月七日为道德腊，又是中会即固定的道民到治所接受考校的日子。七月的这一祭祖日期后来随著道教将中元地官的生日和相应祭祀日期定於七月十五日，而固定於这一天。

　　传说该日地府放出全部鬼魂，民间普遍进行祭祀鬼魂的活动。凡有新丧的人家，例要上新坟，而一般在地方上都要祭孤魂野鬼，所以，它整个儿是以祀鬼为中心的节日，系中国民间最大的鬼节。

全国各地吃都什么

　　广东濑粉(资料图片)

　　广东省：德庆州中元以冬叶裹粉作饼，名为“架桥”，用以祭祖;吃濑粉这个习俗几乎整个东莞通用，而根据不同片区的环境习惯的差异，吃濑粉的方法也有所不同。像常平，他们喜欢用山地熬汤，随之黑黝的汤底便是当地濑粉的最大特色。