7.加入适量孜然粉，加少许味精，翻炒均匀

　　烹饪技巧1、馒头丁倒入蛋液碗中，即使上面没有拌到也没关系，入锅的时候，整个倒下去，碗底的蛋液就会流到下面去了;

　　2、馒头丁倒入锅中，不要立即翻炒，等表层蛋液微凝结;

　　3、最好不要另外加水，要不馒头丁吸了过多水份，口感不够好;

　　4、蔬菜可以选择自己喜欢的，如果菜炒过后都是不出水，可以稍加一点水炒。