3.冬瓜洗净去皮去籽，切成大厚片;薄片不好吃

　　4.五花肉切略粗一些的丝，生煎切几片

　　5.备好水淀粉

　　6.起炒锅，热锅凉油小火爆香红剁椒，至出红油

　　7.下入五花肉丝和姜片，炒至肉丝变色

　　8.下入冬瓜，转大火翻炒均匀