大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，尤其是其中丰富的大蒜素，能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。做法也很简单，将大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分种，使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素，再把生姜洗净切成丝，两者拌在一起，放入少量的盐，轻微地腌一下，使姜丝与大蒜片混合在一起，然后再撒上麻油，这样，一个既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。无论是吃馒头还是面包，或者中式的面条，“姜丝大蒜片”均可佐餐，可谓亦中亦西。

　　当然，早餐可吃的食物多种多样，每个人都可以根据自己的喜好来选择吃什么，但不管吃什么，目的都是为了填饱肚子跟养胃。那么，早餐吃什么食物养胃好

　　1、清晨养胃汤

　　材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。

　　做法：①将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。②煮沸后改用小火慢煎15分钟。③滤汁入大碗，加入白糖调味即成。

　　功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。