【糖醋里脊——茄汁版】

　　做法：

　　1、里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟，边撒淀粉边抓散，直到所有里脊都沾上淀粉。

　　2、入油锅炸微黄后捞出，再次放进去炸金黄备用。

　　3、所有油倒出后，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。

　　4、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把肉丝放进去拌匀即可。