年份酒实为新酒勾兑老酒

　　年份酒因有“年份”而卖得好，不过有业内人士介绍，如今大多数年份酒只是一个概念，是拿有若干年陈酿的酒作为酒基，再通过添加食用酒精、香料等进行勾兑而来。基酒是用于调配、勾兑成酒的最主要原酒，可以是新酿的酒，也可以是存放几年的陈酿酒。目前市场上所谓的“年份酒”主要有两种：一种是纯造假，这种年份酒不含有任何陈酿的酒，只是以年份酒作为幌子虚假宣传销售；另一种年份酒确实含有少量的陈酿酒精，但至于比例多少完全由白酒企业自己决定。比如一瓶30年陈酿的酒，其实只含非常小部分的30年陈酿白酒在其中，而酒企还是会以此宣传是高档“年份酒”。

　　一位白酒爱好者告诉记者，一些藏友家里珍藏了几十年的酒才是真正的“年份酒”，而白酒厂家拿出来的“年份酒”很多是勾兑而成，其中加入多少那一年份的基酒，谁也搞不清楚。

　　年份酒标准已在制订中

　　“白酒原本是没有年份酒这一概念的。”上海酿酒工业协会秘书长吴建华此前曾向媒体表示。年份酒这一概念于上世纪90年代后才出现，由于相关衡量标准和检测手段缺失，因而无法鉴定这些年份酒质量是否合格，是否真的是100%当年生产的白酒。因为目前并没有年份酒的国家标准，所以白酒厂家说的年份酒并不违法，是否是100%某年生产的年份酒也无人追究。

　　“一切的研究工作和标准制订工作正在加紧进行，年份酒标准的推出已经进入倒计时。”中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉近日向媒体透露，我国年份酒的标准和规范管理办法预计在年底或明年上半年就会推出。　-本网记者郑俊珺