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探寻上下杭美食:流转的时光 不变的“虾油味”

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  洋中路柴火锅边

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  第三站:洋中路柴火锅边

  在洋中路213号的柴火锅边店门口,记者没有看到招牌和门牌号,只有用油漆在门板上写着“柴火锅边店”五个大字。店门口坐着一位老人在享受下午的悠闲时光,“要吃锅边要早上来,十点多就卖完了。”

  老人告诉记者,锅边店是她儿子开的,“店已经开了13年了,现在是我儿子、媳妇还有孙女在顾店。”老人告诉记者,店里的生意很好,有时都忙不过来,除了锅边,还有卖三角糕、炸油饼等福州传统小吃,“街坊邻居都会到我们这里来吃早餐。”

  说到这家店在网上很出名,老人露出了自豪的表情,“他的手艺是自学的,没有拜师学艺。”老人说,“不知道会不会拆,但是应该会卖下去的。”

  (福州新闻网记者 蔡晨烨)

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