枸杞鹌鹑炖燕窝

　　原料:

　　枸杞子10克，燕窝5克，鹌鹑蛋2个，冰糖20克。

　　做法:

　　1．枸杞子去果柄、杂质，洗净；鹌鹑蛋煮熟去壳；燕窝用温水发透，用镊子夹去燕毛；冰糖打碎成屑。

　　2．燕窝、枸杞子同放炖锅内，加入清水300毫升，用武火烧沸，文火炖煮25分钟，停火，加入冰糖、鹌鹑蛋即成。