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　　1、辣鱼蛋

　　据说，香港人每日能吃掉55吨(约375万粒)鱼蛋，足见其在港受欢迎程度。鱼蛋是上世纪五六十年代的产物，当时街边面档价廉，为减成本，便用潮州白鱼蛋的下栏，或不太新鲜的鱼肉，勾芡后再以油炸熟，不料大受欢迎，成为香港街头小食的台柱。基本上，街边鱼蛋档都是从批发取货，味道大同小异，要出奇制胜就要靠调料，比如最受欢迎的津味鱼蛋，其辣汁辣得过瘾，少粤菜中也少有，辣酱乃津味自制，混入咖喱粉，所以辣得够香。

　　如果你选择去香港度过圣诞和新年，千万不要错过这些美名传千里的香港街头四大经典小吃，因为它们深入人心有口皆碑，连明星都慕名而来。