芹菜标价一公斤11.92元。向财霞 摄

上海青和空心菜相对便宜些。向财霞 摄

　洪女士家的冰箱里堆满了从老家采购的食品。陈璐 摄

　　厦门网-厦门商报讯 记者 | 向财霞 陈璐

　　1公斤菠菜，以前最贵是9元，如今却要11.96元；1公斤芹菜，前一个星期批发价才5元，一个星期后就要7元了。今年上半年来，阴雨天气较多，导致水叶菜价格节节攀高。面对如此高的菜价，很多市民越来越少买水叶菜了。

　　市民

　　冰箱里没有水叶菜

　　市民张小姐是来厦打工的小白领，租住在中山路附近。打开张小姐家的冰箱，里面有豆腐、木耳、土豆、几颗鸡蛋，还有她从老家带来的腌菜、熏肉。“水叶菜都涨价了，很少买。”张小姐说，冰箱里放的都是没涨价的菜。

　　张小姐告诉记者，以前为了省钱，她都自己做饭。但这一年来菜价涨得飞快，原本每公斤2元多的青菜，现在都卖到6元多。“以这种涨价的势头，自己做菜也省不了钱。”为了买到便宜的菜，张小姐常常在超市打烊时去买菜。“虽然卖相不太好，但价格比白天便宜一半。”

　　洪女士在岛内生活了20多年，菜价的上涨她感同身受，因为她一家三口每个月要花3000元在吃上面。“和去年相比，今年的菜价涨了1/3。”洪女士告诉记者，她甚至不得不趁周末到岛外买菜回家。

　　洪女士注重食材品质，平日一般就在工作地点附近的菜市场买菜。“那里的菜价比别的地方都高，新上市的好一点的绿叶菜，一公斤可能要十五六元，甚至还有20多元。”洪女士告诉记者。

　　“岛外的菜普遍比岛内便宜，有些菜的价格甚至能差一半以上。”洪女士介绍了她省钱的窍门：趁着周末回岛外老家一趟，到老家附近的农贸市场买菜，尽可能多买一些菜带回岛内家中。

　　市场

　　最贵菠菜11.96元/公斤

　　油麦菜7.96元/公斤，本地白菜5.96元/公斤，地瓜叶7.96元/公斤，生菜9.96元/公斤……周末两天，记者走访了我市部分菜市场和超市时，连连有市民感叹：“吃不起蔬菜了。”

　　在江头菜市场，生菜7元/公斤，地瓜叶3.5元一扎，空心菜2.5元一扎。摊主介绍，每扎大约0.5公斤左右。“今年的空心菜倒还比较便宜，但其他水叶菜的价格都比较贵，一下雨还会再涨。”买菜的刘阿姨告诉记者，生菜每公斤比平时涨了1元，而菠菜是水叶菜中最贵的，一公斤要8元。

　　这些蔬菜到了超市，价格则更上一层楼。前日，记者在大润发超市看到，生菜每公斤售价为9.96元，而菠菜则达到11.96元/公斤。“往年的菠菜一般每公斤6元，最贵的时候也不过9元。”买菜的朱阿姨向记者抱怨：“很久没吃过菠菜了。”

　　批发

　　芹菜一周涨2元

　　“涨”不只是市民口中喊出来的。记者昨日查询了由中埔农产品批发市场提供的“厦门市蔬菜批发价格监测表”后发现，和去年同期相比，虽然芥菜青、小白菜的批发价有所下降，但也有部分叶子类菜批发价上涨了不少。

　　比如包菜，去年5月20日批发价均价为1.3元/公斤，今年5月20日批发价为1.93元/公斤，前两天还达到2.29元/公斤。而去年5月20日的白菜批发价为1.8元/公斤，今年则达到2.01元/公斤。而到了超市，大白菜就卖到3.96元/公斤，包菜也卖到3.4元/公斤。

　　最近涨势最猛的是芹菜。从去年以来到4月29日，芹菜的批发价几乎保持在5元/公斤左右。然而从4月30日开始，芹菜批发价就一路上扬，到5月8日时已达6.8元/公斤。而最近这一段时间，每公斤芹菜的批发价均保持在7元到7.2元。在超市，芹菜每公斤售价则达到11.92元。

　　分析

　　水叶菜价是晴雨表

　　“水叶菜价格波动，一般会影响果蔬市场的平均价格。”从事蔬菜批发多年的许师傅告诉记者，这是因为市民对水叶菜需求量较一般蔬菜大。同时，水叶菜价格波动和天气相关，一般持续下雨，水叶菜价格就会水涨船高。“今年下雨天较多，水叶菜价格相比去年也较高。”刘师傅说。

　　昨日，记者也查询到我市某蔬菜批发市场上半年4个月的交易报表，该报表的分析证实了许师傅的判断。

　　比如今年3月份的报表指出，今年2月份以来，厦门地区持续近一个半月的降水，严重影响水叶菜的种植，水叶菜的市场供应量大幅缩水，促使水叶菜价格不断上升，到3月份水叶菜价格仍然维持在高价位运行，水叶菜价格急剧上升也带动果菜价格有所上涨。

　　而4月初，水叶菜供应量大增，水叶菜价格也快速下跌，同时带动果菜价格交易小幅回落。但自4月中旬持续下雨以来，水叶菜价格止跌回升，加上本地部分蔬菜供应量减少，外调蔬菜价格较高的影响，在4月下旬蔬菜价格小幅上涨。