三、三色番茄炒蛋

　　主料：番茄 2个 ，圆椒 1个，鸡蛋 2个

　　辅料：糖、盐适量

　　做法：

　　1.番茄切丁备用;

　　2.圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子;

　　3.做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜;

　　4.锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出;

　　5.倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状;

　　6.勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁;

　　7.翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子;