有句话说得好：“一天一苹果，疾病远离我。”但近日有媒体报道称，重庆1岁大的婴儿喝了半碗鲜榨苹果汁，结果很快便呕吐，家长赶紧把孩子送到医院，医生说可能是苹果核里的氰化物导致中毒。一向被誉为“健康水果”的苹果，它的核会导致中毒 专家表示，这种说法并不靠谱。

　　苹果籽里含有的氰化物微乎其微

　　对人体的影响可以忽略不计

　　记者在网络上查询这则报道时，发现不少疑点。在网上搜索“苹果核有毒”，2010年到近期都有相关报道，内容都颇为相似。如今年7月24日就有某媒体报道，当时事件主角是11个月大的女孩。可到了9月份，另外一家媒体报道时，主角成了1岁零1个月大的男孩。两位主角的“遭遇”描述却极为相似：都是奶奶将苹果洗干净后，切成了四瓣，连核一起直接放进果汁机里打碎。喝下去后，孩子均是在不到半小时后开始呕吐。

　　“在不知道报道中的孩子吃了多少苹果核，及具体的临床诊断的情况下，我们并不好下判断，但一般来讲，苹果核是不会让人中毒的。”针对这则报道，市中医药消化内科主任刘兆云表示，苹果籽里确实含有天然氰化物，这种氰化物确实是有毒性的，不过苹果籽里含有的氰化物微乎其微，对人体的影响可以被忽略不计。

　　除了苹果

　　多种水果都含有氰化物

　　说到氰化物，很多人都会联想到电视剧里的间谍、特务藏在牙齿里用于自杀的氰化物胶囊，但在自然界中，氰化物真不是什么稀奇的事物。很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷，比如桃、樱桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷。苹果也是蔷薇科的一员，所以苹果核里的苹果籽同样含有氰化物，但这些水果的果肉是不含氰化物的。此外，常见的含氰苷的食物还包括鲜竹笋、木薯、银杏果(白果)和一些豆类等。只不过它们大多含量有限，或者吃的不多，所以人们并不是特别关注。

　　吃水果尽量去皮除核

　　刘兆云称，氰化物在苹果籽中的含量非常低，而且苹果籽是不容易被消化的，成年人偶尔不小心吃进果核，是不要紧的。除非每天吃很多个苹果核，且刻意去嚼苹果籽，才可能会有反应。

　　且苹果籽里含的氰化物对热不稳定，因此彻底的加热就能去除这种氰化物。专家也建议消费者，水果无论是榨汁还是咬着吃，都要洗干净，另外要去果皮，果核也不要打到果汁里面去，一是避免毒素，二是防止卡喉。