鸭肉的做法有哪些，怎么做好吃，下面是鸭子肉粥的做法介绍，来看看吧。

　　鸭子肉粥

　　食材明细

　　鸭肉250g

　　粳米100g

　　清水 适量

　　盐 适量

　　黄酒 适量

　　葱花 适量

　　鸡精 少许

　　做法

　　1. 鸭肉洗净，斩成小块儿;

　　2. 加入盐和黄酒，拌匀，腌制1小时以上;

　　3. 粳米淘洗干净备用;

　　4. 鸭肉凉水入锅，一次加足水，避免中途加水;

　　5. 水开后，打去浮沫;

　　6. 加盖煮约10分钟后，加入粳米同煮;

　　7. 煮至肉熟米烂，米粥粘稠;

　　8. 加入鸡精、葱花调味即可。尝一尝，如果不够咸可以再加一点儿盐。