轧薯粉，是农村群众常见的家务事。它的流程就是将番薯轧成流质薯渣，再经过滤布筛滤后，经过一夜沉淀，析出白色地瓜粉，最后再晾晒成小块状番薯粉。

　　“我是在1983年买了一台轧薯粉机器。每年“霜降”到“冬至”期间，村民们收获番薯后，我都要忙碌不停。”新厝镇村民陈国荣今年63岁，从事轧薯粉工作多年。他说，上个世纪初期，农村群众为了将个头小、品相不好的番薯变成番薯粉，需要经过一道艰辛的劳作工序：冬日里，要备好一块粗糙的石块，然后冒着手被冻裂的可能，将一个个番薯搁在石块上，搓成流质的番薯渣。其艰辛程度，老一辈人说起来就唏嘘不已。后来，社会进步了，在上世纪60年代，人们发明了“铜镲”（将铜片打孔，戳出数十个尖状小洞，再钉在一块长约盈尺的木板上），大家可以就着铜镲将番薯搓成流质薯渣。这一工序的改善，不但提高了工效，还节省了大量劳力。到了上世纪80年代，轧薯粉机械出现后，人们才彻底改变轧薯粉方式。

　　陈国荣说，一天劳作下来，顶多只能轧500公斤薯粉，每50公斤收取5元加工费，虽然挣钱不多，但能为村民们摆脱劳作之苦，他觉得很有成就感。