“苹果有四种命运：一是被夏娃吃掉，二是砸中牛顿的头，三是被乔布斯啃掉一口，四是被农药戴套。”近日，山东烟台部分红富士苹果在幼果时期被套上农药袋长大的消息，让众多爱吃苹果的市民很受伤。

记者了解到，泉州市场上的红富士苹果主要来自山东和陕西两个省份。以位于鲤城区常泰街道的泉州市水果批发市场为例，每天批发往泉州、厦门、莆田的两三百吨红富士苹果当中，产地为山东的占了七成。

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那么，泉州市场上的红富士苹果是否安全，水果为何要套袋，还有哪些本地产水果需要套袋

■泉州红富士从哪儿来

山东红富士占七成 外观漂亮且保鲜时长

山东和陕西是两大红富士苹果产地，山东红富士口感酸、甜、脆，陕西红富士甜度较好，但没有山东的脆。烟台是山东红富士主产地，栖霞、招远等地则是主产区。

一位长期从事水果批发的商户告诉记者：“烟台红富士有一个特点——外观比较漂亮，来自山东另一个红富士主要产地沂源的苹果外表则带有果锈。”

由于山东红富士产量大、采用气调库（一种特殊冷库，水果保鲜时间更长），能做到一年四季供应苹果，而陕西红富士储存时间只能做到半年，所以泉州市场上，山东红富士占了更大比重，也更畅销。以泉州市水果批发市场为例，这里每天批发的红富士中，来自山东的占了七成。

泉州市农业局相关负责人表示，目前泉州没有专门针对水果套袋的检查，但是农业部门会对从生产基地运出的水果以及市场出售的水果进行农残检测，“在以往的市场抽查当中，没有发现农残超标严重的水果，一旦发现，我们会依法依规进行查处”。

■为啥给水果套袋

套袋属于精细农业 本地果农也会使用

“套袋的材质有两种，即纸袋和塑料袋，给生长中的水果套袋，一是减少病虫害对果实的侵害，二是防止果实在沿海大风天气中被树枝刮伤。”泉州市农业局经作站工作人员说，泉州本地出产的枇杷、梨子、葡萄种植过程中，常见到套袋。

“其实水果套袋，本来就包括生长期间以及销售期间两种情况，作用都是尽量保护水果不受伤害，卖相更好。”一位长期从事果树栽培研究的业内人士告诉记者。

“不同水果，上套袋的时间不同，但基本是果实膨大到一定程度后才需要套袋，由于上套袋的人工成本挺高，考虑到效益，也不是每种水果都会上套袋。”该业内人士说，给水果上套袋属于精细农业范畴，正常使用其实不可怕。

合理给水果“上套” 能降低农残

该业内人士介绍，果实采摘后，通过人工分拣、分级，就进入第二次套袋过程，比如给枇杷垫上吸湿性好的纸，给苹果套上泡沫网兜，给柚子包上塑料袋，最后才是装箱运输。这些都是为了保护水果在漫长的运输过程中不受伤害。“果实离开果树后，仍有‘生病’风险，比如箱子里有一个苹果烂掉了，很快，其他苹果也会被传染，如果套上袋子，就能隔绝传染。”

“在合适的时间给水果上正常的套袋，不仅水果外观好看，而且在一定程度上可减少农药使用量。即使打了农药，多了一层防护套的果实，附着的农药也较少。”泉州市农业局相关负责人介绍，随着农业技术的发展，很多果树经过矮化之后，进入大棚栽种，大棚更容易控制病虫害，因此不需要套袋，也能起到相同的效果。

■“药袋”苹果有啥危害

给水果上农药袋伤人伤己

在大粒水果生长中频频被提到的套袋，一旦使用不当，或者被不法商贩加入农药，受伤的除了吃水果的人，也包括果农自己。

业内人士表示，大部分水果套袋，都是在水果成熟到一定程度后添加的，“果实正常生长，需要光合作用，如果像烟台部分不法商贩那样，在幼果期就给苹果‘上套’，人为给幼果设置小环境，这样生长的水果，可能外观很好看，但口感（特别是甜度）和营养价值都会受到影响”。

更重要的是，农药喷洒有严格的配比标准以及喷洒周期，并不是凭感觉甚至目测能够做到的。该人士说，“被套上农药袋生长的苹果，果实长期接触很可能浓度超标的农药，人吃了这样的水果，肯定有危害”。

■提醒

外观太完美的水果慎买

泉州市农业局相关负责人表示，对于普通消费者而言，无法通过肉眼鉴别水果是否被上了农药袋，“但是在日常农残检测中，泉州的水果市场农残控制情况较好”。

相关负责人建议消费者，挑选水果时，别太完美主义，“果实自然生长过程中，多多少少都会有些瑕疵，比如虫子只要爬过水果表面，就会留下痕迹；那些卖相特别好的水果，消费者选购时要多加警惕”。

业内人士则认为，作为防治病虫害的农药，按照严格的标准喷洒，其实是安全的，“农药使用，需要按标准配比，并且有一定间隔期；上市前一定日期内的水果不能喷农药，这都是为了保证消费者买到的水果安全”。

有关部门协调处理“苹果药袋”

山东省农业厅：去年就曾抽查，及时整改对苹果无害

早报讯 日前，山东省农业厅果茶技术指导站表示，就栖霞、招远有果农使用药袋套苹果一事，山东省农业厅已派出调查组，对药袋使用区域进行调查。

山东省农业厅果茶技术指导站苏姓站长称，得知此事后山东省农业厅非常重视，立即派出调查组赴栖霞、招远，对使用药袋的区域进行调查。本次调查组赴栖霞、招远，会采集现场药袋样本进行检测。招远市委宣传部工作人员表示，当地有关部门正在积极协调研究处理。

山东省农业厅果茶技术指导站表示，去年9月底，山东省农业厅就得知栖霞等地有果园使用药袋套果实的消息，当时就引起了重视，农业厅曾专门前往当地对成熟果实进行抽检。

“由于并不清楚抽检苹果在套袋期是否使用了药袋，山东省农业厅农药检定部门抽检的结果最终没弄清楚药袋上使用的究竟是何种药物。”苏站长说。

对于目前套上药袋的苹果幼果，苏站长称，果园里的药袋套上时间不长，如果能及时取下，换上不含药物的果袋，对苹果生长不会产生危害。

据栖霞官方网站，今年4月，栖霞市副市长鲁明义，在“关于严禁生产、销售和使用药物果袋的电视讲话”中提出，栖霞将严厉打击、全面查处，坚决清除生产、销售药袋的不法行为，杜绝药袋的使用。（据《新京报》）

烟台市政府回应果农使用违禁药袋问题：

政府已启动专项执法检查

早报讯 山东省烟台市政府12日就媒体报道的部分果农使用违禁药袋问题回应，称政府将采取得力措施，切实保障苹果生产质量安全。

据烟台市政府相关负责人介绍，2010年，烟台市农业部门发现个别果农使用药物套袋，所用药袋是将农药稀释后，利用改进的果袋机滚动涂抹在果袋内袋上。经检测，内涂的农药为退菌特和福美胂，此两种农药没有取得在果袋上的使用许可。

这位负责人说，2010年，烟台市以政府令的形式发布了《烟台市农药经营使用监督管理办法》，重点加强农药经营登记备案、高毒农药定点经营、经营人员持证上岗、基地投入品定点专供等关键环节的监管。同时，烟台市开展专项治理行动，查禁药物果袋的生产和使用，先后组织开展了农资打假和禁限用农药专项治理等一系列执法行动。

据这位负责人介绍，2010年和2011年，农业部两次对烟台苹果质量进行例行监测和风险评估监测，农药残留检测合格率均达到100%。2011年出口的7100批次，21.7万吨苹果，没有发生一起因质量安全问题出现的贸易纠纷。

据这位负责人介绍，烟台市已启动专项执法检查。一是开展联合执法检查，对全市果品主产区的果袋和果袋纸生产经营业户进行全面彻底的拉网式检查。对生产销售药袋的，一律责令停产、没收产品和生产设备，吊销证照，涉嫌犯罪的移送司法机关严肃处理。二是对个别违规使用药袋的果园进行摸底排查、登记造册，及时研究处理意见。组织力量对目前库存苹果进行全面抽检，若发现农残超标，果断处置，坚决不允许流入市场。三是市里将组成专项督导检查组，对全市药袋执法检查情况进行督导。

(新华网)

(泉州网-东南早报)