忒有料

台湾特色庙会:舌尖上的台湾

作为海峡论坛的重要配套活动,在厦门百年老街中山路上举办的台湾特色庙会,106个摊位提供的131种特色台湾美食,让厦门市民有了用舌尖“一站式”品味台湾美食的机会。据介绍,本次台湾特色庙会将持续到本月21日。

厦门市闽南文化研究会会长、厦门餐饮同业公会名誉会长彭一万介绍说,台湾美食是通过融合中国各地的风味,与当地食物和烹调相结合后,发展出来的独特小吃料理,如刈包源自福州的虎咬猪,台南担仔面是漳州口味,臭豆腐则源自湖南;台湾饮食还受西方影响,珍珠奶茶就是西方饮食和中华饮食的结合体。(记者丰晓飞摄影报道)

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