看不到飞扬的面粉和满地的小麦，只看见多条轰隆作响紧张工作的生产线，透过磨粉机上透明的部分，才发现白色粉末在机器的搅动下变得越来越细。这是记者近日在位于元洪投资区的红冠面粉厂面粉制粉车间看到的情景。

　　偌大的生产车间，只有两名工作人员在监控室里实时监控从进料、磨粉到成品输送等生产工序。细白的面粉通过管道输送到成品包装间，3名戴着口罩的女工负责套袋、缝口。“公司面粉生产采用的是先进设备，全自动数字化控制，实行的是人与物料零接触。”公司总经理助理魏玲告诉记者，整栋楼只有几个人工作，他们负责操作生产线。

　　在三楼筛理工段车间，操作工郑志强正在检查机器运转情况。透过机器玻璃罩，记者看见，金黄的小麦在筛机筛板上不停“跳舞”，而石子和杂质则由专门的出料口流出。郑志强告诉记者，为了保证面粉安全卫生，制粉工序里实行“三筛、两打和去石”三部曲的处理方式，小麦经过先进生产线的处理，严格按照各种规定和标准完成面粉制粉过程。“去年我们又对生产线进行了第4次技改，筛机新设备由原来的一块筛板变为两块，工作面扩大4倍，效率也提高4倍，达到纯净碾磨，清洁生产，成品质量领先行业标准。”

　　仓库里，一袋袋面粉正在装车，准备运往省内外各大客户企业。魏玲说，公司第一季度产值比去年同期增长了近30%，主要是大客户增长率较高。这得益于公司狠抓食品安全，得到大客户的认可，现已发展成为大客户的战略合作伙伴，沉淀了一批优质客户群。

　　据了解，红冠面粉是家从事面粉产品专业化研发、制造、销售及技术服务的现代食品企业，“每天为客户带来安全与健康”是公司的座右铭。自2004年创办以来，红冠面粉一直将生产和研发视为企业发展的根本，不断加大技术创新力度和设备投入力度，提高生产效率，引进了 “粘度仪”、 “粉质仪”及“伸拉仪”等10台世界高端检测仪器，创建一整套检验、测试、评估的标准和方案，全面提升了红冠在食品质量检验方面的实力，确保为客户提供安全的面粉产品。

　　经过十年磨砺，红冠面粉规模不断扩大，现拥有面粉品牌30多个，并保持年销售额10%的稳步增长速度。公司生产的火凤凰、白豚、秋海棠等20多个品牌面粉被广泛运用于食品加工领域，供应给康师傅、统一、肯德基、kraft等国内外知名企业。

　　如今，红冠面粉已成为全国放心粮油示范加工企业，拥有全球性资质证书及权威机构认证，是我省惟一拥有4个国际标准认证的面粉食品企业。公司还获得“福建名牌”、“福建省著名商标”等荣誉。