7月20日媒体披露了上海福喜食品有限公司的食品生产过程存在违法违规行为，麦当劳、肯德基等连锁食品经营单位使用问题食品原料，受到社会广泛关注。7月20日福建省食品药品监督管理局针对“福喜事件”，迅速成立专门检查小组，并立即在全省范围内展开监督检查。

　　据福建省食药监局消息，截至7月25日，福建省全省共出动执法人员1336人，就地封存百胜从上海福喜食品有限公司采购的问题食品4438公斤(其中：封存于厦门百胜配送中心冻库：调味牛肉排141箱，计1380公斤；猪肉饼100箱，计720公斤；烟熏风味牛肉饼190箱，计1368公斤；牛肉披萨粒17箱，170公斤；封存必胜客餐厅调味牛肉排84.9箱，计800公斤)；封存麦当劳餐厅鸡原料32000块、牛肉饼68699块、猪柳9129块、火腿扒14878块等。

　　此次“福喜供用过期劣质肉”事件中，福建成为受影响最大的省份。三明市因餐饮服务监管职能尚未移交，暂由三明市食品药品监督管理局和三明市卫生局共同开展监督检查的部署工作。7月24日，三明市食品药品监督管理局组织召开全市肉制品生产企业负责人会议，相关县级局监管人员和全市46家肉制品生产企业的负责人当场签订了《三明市肉制品生产企业质量安全承诺书》。

　　记者从有关部门获悉，本次检查工作，全面突击检查了三明市12个县市区78家洋快餐店和国内西式连锁餐饮店。对于本次的调查结果，记者走访了有关部门，都没有给予准确全面的回应。针对三明肉制品供应安全问题，本网记者将继续跟踪报道。(见习记者 肖晓敏)