水煮栗子的做法 板栗怎么煮好去壳 板栗玉米脊骨汤有哪些作用 板栗有哪些营养价值
　　用料：脊骨500g、板栗200g、甜玉米1个、陈皮2g、老姜1小块、盐少许
　　做法：
　　1.甜玉米洗净切成小段，老姜洗净切片；
　　2.板栗用刀在壳面上划一道口子，放入滚水中浸泡约5分钟，捞出趁热去壳；
　　3.脊骨洗净，放入锅中焯烫片刻去掉血水；
　　4.沙煲中放入脊骨、板栗、甜玉米、陈皮和姜片，倒入足量清水没过食材，大火烧开后转小火慢炖1个半小时，喝的时候加盐调味即可。
　　板栗玉米脊骨汤——适合全家的秋季靓汤
　　煮妇心得：
　　板栗去壳的方法有几种，个人觉得比较好操作的就是先用滚水烫一下再去壳会容易很多。
　　还可以根据喜好放入其它食材，比如山药、红枣、党参、黄芪等。脊骨可以换成排骨、筒骨、鸡肉等等。
　　总感到现在的食物都不太耐炖煮，那些鸡肉、排骨炖煮两个小时就差不多骨肉分离了，很影响口感，如果炖到那样的程度，我就不愿意吃肉而只喝汤了。所以，如果不喜欢板栗碎落在汤里可以等汤快煲好后提前半个小时再放，那样就可以吃到比较完整的板栗了。
　　板栗补脾胃益肾气，但一次不能吃多，否则容易消化不良。