4菜肴

　　“三菜一汤”不复杂

　　apec欢迎晚宴并非饕餮盛宴。盘点多次欢迎晚宴，菜单基本都不复杂，中国应该会坚持“三菜一汤”的安排。

　　从上世纪60年代开始，半个世纪以来，中国的国宴基本都是“四菜一汤”。2001年，在上海举办apec会议时的欢迎晚宴就是“四菜一汤”，包括一道冷盆、四道热菜和两道点心。到了上世纪90年代末、本世纪初，国宴的标准已经开始尝试“三菜一汤”或“两菜一汤”。

　　菜品的准备不能马虎。据上海媒体报道，2001年上海apec欢迎晚宴时也有文艺表演，事先规定，上菜时间只能是两个节目间的空当。时间最紧的要算点心，原因是点心小不能早装盘，否则就冷了，因此点心从装盘到上桌只有5分钟，这样才能保证点心热腾腾上桌。

　　5演出

　　张艺谋诠释中国文化

　　据了解，在此次apec文艺演出正式开始前，彩排细节都处于保密状态。

　　据悉，在每届apec会议期间，对于领导人非正式会议上的文艺演出，各经济体都会使出“浑身解数”。1999年，apec在新西兰奥克兰举行，主办方甚至将传统的波利尼西亚歌舞搬到了机场，让与会的领导人一下飞机就能感受到浓浓的地方文化特色。

　　而土库曼斯坦将邀请张艺谋担任2017年举办的第五届亚洲室内——武道运动会开闭幕式导演。10月31日晚，土库曼斯坦第一副总理兼外长梅列多夫在北京与张艺谋商讨此事。为此，临时客串中土友谊“大使”的张艺谋从apec文艺演出彩排现场直接赶到钓鱼台。

　　2013年10月，apec领导人非正式会议在印尼巴厘岛举行。当晚，在苏西洛总统致辞后，一场精彩的巴厘岛传统舞蹈演出呈现在21个apec成员领导人眼前。印尼用巴厘岛人的神之舞——狮子与剑舞，来欢迎远方的客人。

　　今晚奥林匹克公园上空将绽放绚丽的烟花，一场承载中国文化与风情的欢迎演出即将上演，各位艺术团的表演演员将带着他们最精彩的表演和最诚挚的热情为apec来宾做出最好的表演，向海外来宾传递出中国的友谊之情。