正月初六，连城县庙前镇坪头村罗维英等妇女在加工当地传统美食芋仔粄，作为款待亲戚朋友的主食。芋仔粄由芋艿和薯粉、米粉等加工而成，吃起来滑爽香嫩，是连南乡村过年与年糕同等重要的美食。富裕起来的庙前镇群众弘扬传统风味，芋仔粄等美食又回到了新春宴席。 记者 傅长盛 摄

拜年

在万安，正月初一拜年，最重要的过程就是敬新年茶。那天，男人起床穿戴整齐洗漱完毕后，便毕恭毕敬地在神龛前的香案上，点上蜡烛，燃三炷香，先对四方作揖。礼毕，紧接着拿起早就准备好的鞭炮到家门口燃放。

这期间，女人忙着在厨房里准备早餐。万安境内素有食斋的习俗，据说已持续了几百年。早餐一般是以炒米花为主，放入桔饼、冬瓜糖等，以开水冲泡。

吃完早餐，晚辈便要给长辈拜年。家人将糖、桔饼、冬瓜糖放入泡好的茶杯中，晚辈用茶盘端着到亲房家中，见到长辈便请他们喝茶，以示一年吉吉利利，日子甜甜美美。