进口奶多为超高温灭菌奶

记者了解到，有些消费者认为洋牛奶更营养更安全。对此，知名奶业专家王丁棉表示，绝大部分进口牛奶都是超高温灭菌奶。同时，不少进口牛奶的保质期长达几个月甚至一年，远比国产常温奶的保质期长，这意味着当初杀菌时温度更高或时间延长，营养会受到一定程度的破坏。

王丁棉表示，和超高温的纯牛奶（常温保存的奶）相比，低温巴氏奶（必须冷藏保存的牛奶）的营养更高，低温巴氏奶最大程度保留了牛奶中的维生素和免疫活性物质。

记者仅在市区几家进口食品店发现了来自韩国延世牧场的低温灭菌巴氏牛奶，而且记者观察到，这种非常“罕见”的需低温保存的进口鲜奶价格比进口常温奶要高出一大截儿，1升冷藏鲜奶卖到了40元。

专家提醒消费者，最好优先选购那种屋顶装的、盒装的鲜牛奶，随后是袋装的鲜牛奶，同时要注意不要把液态奶的口感作为优先选购的决定因素。（记者 郑俊珺）