盐酥鸡怎么做?

　　盐酥鸡是中国台湾常见小吃之一，属高温油炸类食品。九层塔盐酥鸡的主料是小公鸡一只750克。

　　主料：小公鸡一只750克(或者鸡腿也可以)

　　裹粉料：红薯淀粉150克、黄豆粉20克

　　调料：甜米酒(醪糟汁)20克、盐5克、胡椒粉3克、五香粉6克、大蒜两头、鸡蛋一个、九层塔适量