叶桂(公元1666年～公元1745年)，字天士，号香岩，别号南阳先生。江苏吴县(今苏州)人。祖籍安徽歙县，其高祖叶封山从安徽歙县蓝田村迁居苏州，居上津桥畔，故叶桂晚年又号上津老人。

　　叶桂最擅长治疗时疫和痧痘等症，是中国最早发现猩红热的人。在温病学上的成就，尤其突出，是温病学的奠基人之一。清代乾隆以后，江南出现了一批以研究温病着称的学者。

　　他们以叶天士为首，总结前人的经验，突破旧杠杠，开创了治疗温病的新途径。叶桂着的《温热论》，为我国温病学说的发展，提供了理论和辨证的基础。