如果说，这部剧能超越《甄嬛传》，凭着6.9的评分，还是多少不够的。不过，于妈这个剧无论是服化道方面都下了功夫，细节上很是注意，而且甚至在宫廷饮食的细节中，都把握得很好。

　　比如说苏州名厨这个人物设定，在历史上就是存在的。

　　历史上最有名气的苏州厨师，大约要数乾隆年间的张东官了。对于此人，早有耳闻。最初知其人，是电视剧《满汉全席》中徐峥扮演的那个张东官。一个出身市井的小混混，凭着一手耍杂技般厨刀功夫和一张信口雌黄的油嘴，攀上了南巡的康熙皇帝。于是几经死里逃生，终于凤凰涅盘，创下了数百年来为人津津乐道的“满汉全席”。电视剧本是消遣之物，觉得好玩便是优秀，至于苏州是不是曾经有过这个张东官，当时并无兴趣追究。

　　后来读了高阳的《古今食事》，知道了历史上确实有这么一位，“康熙有个最欣赏的厨子叫张东官，就是苏州人”。康熙皇帝还曾传旨：“朕有日用豆腐一品，与寻常不同，因巡抚是有年纪的人，可令御厨太监，传授给巡抚厨子，为后半世享用。”据高阳考证，这款豆腐即苏帮菜里的“八宝豆腐”，而“这个‘御厨太监’就是张东官;不是曹寅，便是李煦为康熙所物色的苏州厨子;大概是六品顶戴，不过上面多了个顶子，下面却少了一物，不然不能进宫当差”。