在《延禧攻略》里的他就是当年的山争哥拍的《满汉全席》的原型，还有很久很久以前的TVB的《金玉满堂》的戴东官的原型人物。

　　在《清实录》中记载在正月十一到二十八这短短的时间里，张东官名字总共出现了27次，皇帝算得上是顿顿饭离不开张东官。于是紫禁城的火锅风都变了，从东北的野味火锅变成江南的鲜味火锅。张东官除了发明了“苏造肉”，还用燕窝来制作火锅!

　　张东官的结局还算不错，49年，乾隆皇帝第6次，也就是最后一次南巡，70多岁的张东官仍旧随营供膳，因他常有腿疼的病，皇帝特赏他骑马随行。行到苏州灵岩寺行宫时，乾隆皇帝经和珅，福隆安向苏州织造下旨：「膳房做膳苏州厨役张东官因他年迈，腰腿疼痛，不能随往应艺。万岁爷驾幸到苏州之日，就让张东官家去，不用随往杭州，回銮之日，亦不必叫张东官随往京去。