​出生于陕西延安的付凡平18岁时一场意外火灾先后失去了三位亲人，自己不仅面目全非，还失去了双手。无数个漫长难熬的夜晚，付凡平都在绝望和沉思中度过，付凡平毅然选择了与命运抗争，她学着用残缺的双手生活和工作，不顾周围的反对拿出积蓄创业，44岁开始学习计算机并注册了农产品经销公司，产品种类多大二十余种。短短的两年时间，从不懂电脑到操作自如;从农村妇女到公司经理;从摆地摊到创办公司带团队;从维持生计到爱心援助。除此之外付凡平热心支持、资助残疾人读书、就业，在众多奖项背后，此番来到《向幸福出发》的舞台上付凡平最想感谢的是丈夫二十多年来的默默支持与陪伴。