【记者调查】

“杂皮胶”抢手，催涨原料价格

记者在采访中了解到，由于“杂皮胶”近两年特别抢手，带动牛皮、马皮等下脚料的价格猛涨，甚至波及皮革制品行业。

“我们生产的外贸原单牛皮皮包，现在价格涨了一倍，利润还比两年前少50%以上。”泉州一家皮革加工厂的负责人透露，由于近年来牛皮等原料被企业买去用以熬胶，真皮原料开始紧张起来。连最次等的牛皮价格也翻了两番。从800元/吨一路涨到至少2500元/吨。这位负责人坦言，一些边角料被一些皮革收购商高价收购，销售到药品厂家，用以“熬胶”。

【提醒】

三招辨识正品阿胶

业内人士提醒，购买正品阿胶一定要走正规渠道，买大品牌大企业的阿胶。另外，可通过以下方法辨识阿胶真伪。

>>瞧一瞧

正品阿胶外表平滑，无气孔油孔；边角无缺损；厚薄均匀，四边笔直，无刀痕，无弯曲。拍碎断面光滑，企业名称印字清晰。假阿胶由于技术不那么到位，外观上存在胶块大小厚度不均，油孔、气泡较多，胶块色泽不对，内包装印字不对等问题。

>>融一融

如果无法从整块的阿胶气味中判别出来，还可以看阿胶的融化度，拿两个小杯子，倒半杯热水，分别在两个杯子上放置两种胶块，4分钟后便见分晓。扣在杯口的一面由于热气的熏蒸，会有一部分胶融化。正品一般比伪品的融化度要好。

>>尝一尝

最可靠的是，你还是要亲自品尝一下。敲碎一小块，放进嘴里仔细品尝。真胶味道清香，伪品味道浊，发苦，发腥。这种苦味腥味便是杂质太多，技术不过关造成的。