番茄鸡蛋汤怎么做 有时候，食物越是家常，就越是来的经典。番茄鸡蛋汤便是这样的一道汤品，虽然平凡不起眼，但却有着惊人的美味。热腾鲜红的番茄汤中，浮着一层金黄的蛋花，汤面上零星点缀着碧绿的葱花，煞是好看。鲜美酸甜的番茄鸡蛋汤怎么做 接下来，小编就告诉你番茄鸡蛋汤的做法。

【番茄鸡蛋汤的做法】
【原料】番茄2个、鸡蛋1个
【辅料】葱1根、蒜3瓣、盐1小勺、植物油1小勺、香油适量
【做法】
1、葱切成葱花，蒜切末，鸡蛋均匀打散成蛋液；
2、番茄洗净，切成小丁；
3、炒锅中放适量油，爆香葱花；
4、放入番茄丁，煸炒至变软烂出汤，再加入适量开水；
5、大火煮开，倒入蛋液，沿同一个方向均匀搅拌；
6、加入蒜末，拌匀后关火，再加入少许的香油即可。

【番茄鸡蛋汤的做法小贴士】
1、番茄一定要煸炒至软烂出汤再加开水，这样番茄的味道更容易融入汤里。
2、蛋液要快速均匀倒入锅中，并轻轻搅拌，做出的蛋花才会鲜嫩又好看。