【青豆炒肉的做法】
【原料】青豆300克、里脊肉200克
【辅料】生姜1块、红辣椒1个，料酒、豆豉、酱油、盐、植物油各适量
【做法】
1、里脊肉洗净切细丝，加入料酒、盐，腌制20分钟；
2、青豆洗净后沥干水分，生姜切丝，红辣椒切段；
3、锅中热油，放入姜丝、豆豉、红椒爆香，再放入肉丝滑炒；
4、加入豆豉，翻炒后加入酱油和适量清水，焖煮8分钟；
5、最后加入少许盐调味，炒匀后即可出锅。

【青豆炒肉的做法小贴士】
1、青豆建议最好煮8-10分钟，煮熟透了才可以吃。
2、不喜欢吃辣椒的，可以不加。