【樱桃紫薯鸡蛋的做法】

　　【主料】樱桃6颗、鸡蛋3个

　　【调料】薯泥（适量）、盐 (适量)、香油 (适量)

　　【做法】

　　1、先将水倒入锅中之后，放入鸡蛋，等水煮开；

　　2、将煮熟的鸡蛋冲冷水，晾凉后，剥壳并切成两半；

　　3、把鸡蛋黄挖出，加少的许盐和适量香油，压成泥；

　　4、将提前准备好的紫薯泥，用奶粉勺挖出半球的形状，放到原鸡蛋黄的位置；

　　5、把弄好的蛋黄泥用裱花袋在紫薯上挤出花，然后放上一颗樱桃点缀即可。

　　【樱桃紫薯鸡蛋的做法小贴士】

　　1、挑选樱桃时，应选择带有果蒂的、色泽光艳且表皮饱满无凹陷的最佳。

　　2、为了不影响吸收和消化，吃时应细嚼慢咽，在睡觉之前，不宜吃煮鸡蛋。