养生堂20150514期

    5月14日北京卫视17：50养生堂20150514期《芽菜的爱与恨—2》关键词：香椿芽 亚硝酸盐 花生芽 黄曲霉素 枸杞芽。专家：北京中医医院脾胃科主任医师张声生。
 
    记者将用水焯过10秒钟和没用水焯过的两份香椿做成香椿炒鸡蛋，拿到实验室进行检测，数据显示，焯过水的香椿炒鸡蛋亚硝酸盐含量为47.9mg/kg，没有焯过水的香椿炒鸡蛋为60.6 mg/kg，而国家标准为4 mg/kg。那为什么焯过水的香椿芽依旧超标了呢 我们到底应该怎么正确的处理香椿芽呢 敬请收看由北京中医医院脾胃科主任医师张声生主讲的《芽菜的爱与恨—2》。