红烧鸭块适用于高血脂症、高血压、冠心病患者，今天就来教大家红烧鸭块的做法：

　　红烧鸭块的做法：

　　主料：鸭腿500g

　　辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、八角适量、花椒适量、白酒适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、葱适量

　　红烧鸭块的做法——步骤：

　　1.把鸭腿解冻洗净。

　　2.准备好辅料。

　　3.斩成块，再用清水把血水冲洗干净。

　　4.锅中放入适量的水，加入一勺白酒。下入鸭块，烧开后再煮约2分钟。

　　5.将鸭块捞出，用清水将血沫冲洗干净后沥干水分。

　　6.锅中加入少量的油，爆香花椒和八角。

　　7.再加入葱姜蒜煸香。

　　8.倒入焯水的鸭块。

　　9.煸炒至颜色微黄，烹入白酒。 继续煸炒。

　　10.炒匀后再下入酱油和冰糖，炒匀上色。

　　11.倒入适量的热水，没过鸭块，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约40分钟。

　　12.收干汤汁即可。

　　红烧鸭块的做法你学会了吗 是不是挺简单的呢