牛骨和猪比起来，牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。一起来看看牛骨汤的做法：

　　牛骨汤的做法：

　　主料：牛骨800g、牛小肠400g

　　辅料：油适量、盐适量、生抽适量、八角适量、桂皮适量、生姜适量、生菜适量

　　牛骨汤的做法——步骤：

　　1.置锅火上，加入适量的水大火烧开，放入牛小肠，剁好的牛骨焯掉血水浮沫;

　　2.捞出冲洗干净沥干备用;

　　3.八角，桂皮，生姜备用;

　　4.置锅火上，倒入牛骨，牛小肠，加入适量的水，

　　5.放入生姜，八角，桂皮;

　　6.加入生抽，盐调味;

　　7.盖上盖子，大火烧开出气后转中小火;

　　8.50分钟消气后，小肠捞出切段，置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟;

　　9.撒入鸡粉即可出锅食用;

　　牛骨汤的做法介绍给大家，是不是很简单呢 营养丰富哟~