下面为大家介绍牛肚的营养价值，一起去看看吧!

　　牛肚营养价值：

　　牛肚 含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

　　亮发,健脑,明目,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,润肠,强筋,壮骨,养颜护肤,养阴补虚,抗衰抗辐射。

　　牛肚的做法：

　　红油牛肚丝

　　将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状，锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。 碗内放入盐2/3小匙，酱油 醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。 放入牛肚拌均匀即可。

　　双椒炒牛肚

　　将牛肚洗净切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，备用。炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝、香菜段略炒，烹料酒，加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。

　　牛肚营养价值是不是很高呀~营养又美味哟~