随着年龄的增加,老年人各种器官的生理功能都会有不同程度的减退,尤其是消化和代谢功能,直接影响人体的营养状况,一起来看看老年人提高免疫力吃什么好：

　　老年人提高免疫力吃什么好：

　　1、双银乌鸡汤

　　材料：乌鸡半只，银杏20克，大枣4粒，银耳30克，精盐、姜片、香菜末各适量。

　　做法：

　　1、乌鸡斩去头、脚，从脊背刮开，去内脏，洗净切块。

　　2、乌鸡块放入沸水锅中焯水，除去血污，捞出后再冲洗干净，沥净水。银耳用清水浸透，撕成小朵。大枣、银杏分别洗净。

　　3、汤锅内加适量清水烧开，放入乌鸡、姜片慢火煲2小时，再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟，加精盐调味，撒少许香菜末即成。

　　功效：对提高免疫力有很好的效果。

　　2、人参纯乌鸡

　　材料：鲜人参50克，乌鸡250克，枸杞5克，姜、葱各10克，胡椒粉、清汤适量，盐6克，味精2克，花雕酒5克。

　　做法：

　　1，鲜人参洗净，乌鸡斩成大块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。

　　2，乌鸡中火煮去血水，捞起冲透。

　　3，炖盅加乌鸡、鲜人参、枸杞，姜、葱，调入盐、味精、胡椒粉、花雕酒足饭饱，注入清汤，加盖，入蒸柜隔水炖2小时。

　　多吃抗氧化食物，补充抗氧化营养元素

　　抗氧化营养元素能够增强免疫功能。人体内会不断产生自由基，损害体内细胞，破坏免疫系统。而抗氧化营养元素能够有效清除自由基。但随着年龄增长，人体内的抗氧化物质逐渐减少，导致自由基蓄积，于是健康亮起红灯。

　　对老年人有特殊意义的抗氧化营养素包括维生素E、C、β-胡萝卜素、铜、硒等，它们蕴含在马铃薯、绿茶、柑橘、花椰菜、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西瓜、西红柿等抗氧化食物中。

　　但老年人消化功能较差，饮食摄入减少且消化吸收能力较弱，因此需适当补充富含抗氧化营养元素的维生素矿物质补充剂，以满足身体需要。

　　老年人提高免疫力吃什么好 看了上文的介绍你了解了吧!