猕猴桃炒肉的做法是什么？猕猴桃怎么吃？猕猴桃微酸却含有着丰富营养，用猕猴桃做菜和瘦肉一起炒，不仅能减少瘦肉的油腻味，也能保持着水果清香，整个的口感清新而令人陶醉，下面，小编就和大家一起来学习猕猴桃炒肉是怎么做的吧。

　　【猕猴桃炒肉的做法】

　　【主料】猕猴桃2个、猪瘦肉259克、鸡蛋1个

　　【配料】白糖、盐、油、淀粉适量

　　【做法】

　　1、准备好材料，先将猪肉切片，猕猴桃去皮后切片待用；

　　2、加入一个鸡蛋、适量的盐、姜汁和淀粉，搅拌均匀后静置；

　　3、在锅中加入油，将腌制好的肉片炸成金黄色，捞出后晾凉；

　　4、将白糖放到锅中，加入清水煮沸至白糖完全融化，加入猕猴桃片；

　　5、加入淀粉勾芡后，盛起，淋到刚刚炸好的肉片上，即可食用。

　　【猕猴桃炒肉的做法小贴士】

　　1、猕猴桃可以挑相对生一点的,手握着有软的感觉就是过熟的，不要买。

　　2、猕猴桃的蒸煮时间不宜过长，时间长了，猕猴桃颜色会变黄，维生素也会减少。