长寿与短命的“秘密”

　　家森幸男经过调查，总结了以下几种长寿与短命的“秘密”。

　　爱吃肉怎么能长寿 一般来说，人吃肉多，血液中的胆固醇含量就高，它们会堵塞血管引发心脏病。而爱吃肉的格鲁吉亚人血液中的胆固醇含量却不高，心脏病的致死率也非常低，有着众多的百岁老人。原因就在于他们吃肉的方法很独特：把肉煮熟后，去除肥肉，只吃蛋白质最丰富的瘦肉。吃时搭配着梅子干，能起到畅通血管的作用;还要搭配芹菜等大量的蔬菜，它们具有很强的抗氧化作用，是延缓衰老的功臣。此外，当地人吃葡萄时喜欢把皮和籽一起嚼碎吃下去，葡萄皮里含有大量食物纤维，葡萄籽里的不饱和脂肪酸和抗氧化物质则能起到降低胆固醇的作用。