韩国与中国共同研制出转基因肌猪肉，这种猪比一般猪的体格大，而且肉质更佳，最主要的是这种猪肉没有脂肪。

韩国首尔大学分子生物学家金振秀(音译)和中国延边大学教授尹熙俊(音)一起利用新的遗传基因修饰(Genetic Modification，GM)技术——基因矫正，培育出了比一般猪的体格更大、肉质更佳的超级猪。

据报道，利用靶向基因敲除技术“Talen”去掉了猪体内的肌肉生长抑制基因，然后把这些改造过的基因植入猪的胚胎细胞中，让母猪生下32头小猪。这些小猪的肌肉细胞会不受限制地生长，变成“肌肉猪”，而不是像同伴那样长成肥嘟嘟的体型。不过这种品种改良方法成功率也不高，生下的13头小猪里面只有2头存活下来，而其中只有一头是健康的。

据相关人员介绍，猪的基因中，存在超出一定水平的遏制肌肉生长的“肌肉生长遏制素(MSTN)，因此，猪所吃的饲料有很大一部分累积变成了脂肪。而研究小组通过去除猪体细胞内的“MSTN”基因，从而没有抑制猪肌肉的生长，导致猪的体格不断变大，摄取的食物也全都用于生长，几乎不生成脂肪。

不过，研究人员尚没有把“肌肉猪”引入人们日常食谱的打算。当前不少国家规定，由于不清楚转基因肉类对环境和人体健康的影响，不允许销售这种肉类。