用奇石“烹制”出“满汉全席”

　　“‘花菜’简直逆天了！颗粒的色泽跟排列都以假乱真啊！”

　　“‘炒田螺’更像，除了形状像外，连螺上的纹理走势都跟真的一样！”

　　位于环岛路黄厝段的君巍艺术园内，众多游客围着微雕艺术大师许通海精心收藏的108道“满汉全席”奇石宴啧啧称奇。这场纯天然“宴席”，每一道“菜”都是自然天成，没有任何加工打磨，前后加起来花了许通海大约10年的搜集时间。

　　“红烧鱼”、“东坡肉”、“木耳炒肉”、“素炒山药”、“油炸花生米”、“莲子银耳羹”……导报记者在许通海精心“烹制”的奇石宴上看到，这“色香俱全”的108道“菜”乍一看，几可乱真。据许通海透露，他的搜集之路一开始只能用“纯属巧合”来形容。“大约10年前吧，有次去漳州逛奇石市场，看到了一块长得很像肉的石头，完全没有加工的痕迹，我当时就被镇住了。从那时开始，我便对奇石萌生了兴趣。”

　　许通海说，自己搜集奇石的唯一标准是“要像、要接近物体的本质”，如果加入人工修饰就没有意义了：“我这108道‘菜’，每道‘菜’都是纯天然的，而且每道‘菜’的组成部分都形神兼备。”刚开始，许通海抱着 “恨不得把所有像样的奇石都收入囊中”的心态在各个奇石市场转悠。“有些奇石是你一看就知道是什么‘菜’，就像我搜集的那些‘花菜’和‘大枣’，有些则要搭配后才知道它能组成什么‘菜’，就像那盘由4块石头组成的‘红烧鱼’。”搜集那么多年“素材”后，许通海坦言自己已经 “学会取舍，懂得搭配”。“材料多了，就比较讲究，同一盘‘菜’的材料形状、色泽、大小不能相差太大，这样看起来才会更赏心悦目。”就目前而言，最让许通海“头疼”的是怎么给这一桌“满汉全席”取更雅致动听的“菜名”。导报记者 李学清