据介绍，这些中国家长有的来自城市，有的来自农村，不少人是来了以后才现学如何种菜。但只要愿意种菜的，都得自觉遵守一些不成文的规定：可以施肥，但不许用杀虫剂；收好浇水壶；秋天的时候把地收拾干净。而如果有人家要搬走了，他们还需负责找到下家，保证他们那块菜地还有人照料。

菜园里种的除了各种香料，还有各种豆类、小葱、西红柿等等。种子是从纽约华埠或者当地的华人市场买来，长出来的各种蔬菜作物就由住在附近的中国家庭分享。就算有些老人并不愿意种菜，也可以分到。

报道采访的一名老人张在贤说，在那里种菜让她很快乐，晒着太阳照顾菜园，呼吸着没有污染的空气，感觉身体也更健康了。也有老人反映，唯一令人不快的，就是偶尔会有人偷菜，这也让一些邻居之间起了疑心。