散装月饼抢“鲜”开卖 酒店商家上门促销 月饼大战“暗流涌动” 距离中秋节还有一个多月，月饼销售大战已揭开帷幕。

　　本报讯 (记者张晓明 文/图)口味多变、低价促销……离传统中秋佳节还有一个多月时间，但是市区的月饼商家已开始铆足劲头，早早地打响月饼之战。记者昨日走访市区各大商场发现，各种花样的散装月饼开始走上超市专柜，商家开始上门促销月饼。

　　散装月饼上市

　　部分轻微涨价

　　昨日，记者走访了市区几家大型超市发现，各大卖场无一例外地在最显眼的地方设置月饼促销专区。不过，上架的还都是一些散装月饼，除了极少数超市开辟盒装月饼促销架外，多数超市的盒装月饼还没有上市。

　　记者发现，今年散装月饼的价格与去年相比基本持平，价格大多维持在15元/斤—50元/斤。但据市区一家面包店老板介绍，根据往年经验，销量会随着临近中秋节而大幅增长，价格也会上涨。“今年的价格比去年稍微涨了一点，但涨幅不大。”该老板告诉记者，今年生产月饼的原料价格不同程度上涨，导致部分月饼价格涨了一成。

　　不过，也有不少商家表示，今年月饼不涨价。“今年月饼的成本确实上涨不少，但我们月饼的客户以单位、团体为主，不会轻易涨价。”丰泽街一酒店负责人表示，盒装月饼的销售高峰估计要到9月初。

　　搭售情况减少

　　市民理性购买

　　在刺桐路某大型超市内，市民王大爷驻足在月饼专柜前。他告诉记者，他每年都早早地买好月饼，回家再分装好，提前送给亲戚。他认为，早上市的月饼比较新鲜，再往后扎堆上市的月饼，部分需要靠防腐剂“保鲜”，这样的月饼他不喜欢吃。

　　记者了解到，按照新的《食品添加剂使用标准》，有27类添加剂禁止在食品中使用，因此月饼的保质期缩短到1-2个月，对于价格较高的盒装月饼来说，受到保质期的限制，上市要晚一些。记者在一些大型的面包店里看到，少量的盒装月饼已推出，售价多在两三百元。“以前一般搭售茶叶、杯子、咖啡，今年很少，消费者也更理性，更注重月饼品牌和口味。”一位月饼销售人员表示。

　　因受季节限制

　　促销大战提前

　　与饺子、汤圆一样，月饼是到传统节日才吃的食品。然而，月饼的季节性却很强，只有短短两三个月的销售周期。

　　虽然周期短，但很多商家还是争先恐后抢占市场。记者走访多家单位和企业发现，已经有不少酒店促销员前来促销，今年的月饼大战显然已经提前上演。

　　市区一家酒店餐饮负责人坦言，他们每年都参与“月饼大战”，但今年酒店做月饼成本并不低，并且市民对月饼的口味越来越“挑”，购买月饼的人少了，利润也相应“缩水”。

　　该负责人指出，月饼不能像饺子、汤圆一样走出季节的限制，主要是因为它的口味并不被许多人认可，且其礼品意义已经超越了食品意义。“月饼还是主要作为公关、福利来赠送，代表的是一个节日。因此，平时很少有人会想到吃月饼。”

　　(来源： 泉州网-泉州晚报)