胆囊结石的典型症状为胆绞痛或上腹隐痛，反射到右侧肩膀疼痛。症状的发作多在饱餐、进食油腻食物后或睡眠中体位改变时。胆囊结石会引起胆囊穿孔，疼痛时甚至产生休克。大结石往往不容易卡住，所以疼痛并不明显;而小结石容易卡主胆囊管，从而引起胆绞痛。

　　胆汁的主要成分是胆汁酸、胆固醇和卵磷脂。三者按照一定的比例相互融合，一旦这种比例被打破，就有可能导致胆固醇过饱和，在某些外界因素的作用下发生沉淀和结晶，最终形成结石。胆结石的形成与高脂肪饮食有一定的关系。