4.加入适量的黄酒、白糖、酱油、盐、胡椒粉及水，盖上锅盖烧煮。

　　5.鱼熟收干汤汁，加入适量的味精、葱花即可。

　　盐烤秋刀鱼

　　材料

　　主料：秋刀鱼，

　　调料：盐，黑胡椒碎粒，柠檬汁，

　　做法

　　1.秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干。

　　2.用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右。

　　3.用水冲干净鱼的表面(腌制后会有血污)，用刀在鱼身上划几刀。

　　4.烤箱预热250度。烤盘垫锡纸，并涂抹一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上。

　　5.再在鱼身上洒些盐，烤15-20分钟至表面金黄(中间翻一次面)，取出滴上柠檬汁即可。

　　豉香秋刀鱼

　　材料

　　秋刀鱼3条，红辣椒，黄辣椒，青豆5克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜3瓣，食用油30克，酱油6克，料酒30克，胡椒粉3克，豆豉30克，精盐3克，味精1.5克，

　　做法

　　1.秋刀鱼取出内脏后切段，洗净放入盘中。

　　2.葱洗净后切成葱花;姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切块，豆豉洗净。

　　3.锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上。

　　4.再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6分钟至熟即可。

　　结语：看完了上面的文章，想必大家对于上面介绍的几种秋刀鱼的做法已经差不多学会了吧，那么大家还在等什么，在闲暇之余，自己动手做上一盘美味营养的秋刀鱼美味卡咯一下自己疲劳的身心。以上便是为大家带来的养生食谱，最后小编祝大家身体健康，万事如意!